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育てたコンニャクイモのコンニャク作り

こんにちは、kiko.です。しなあかんこと、いっぱいある~ってさっき書いたとこやのに、コンニャクの話書いてるし・・・最近やること多すぎて頭パンクしてるのか?!その時したい事を優先してる自分がいます・・・現実逃避とも言うが(苦笑)で最後に自分で自分の首絞めてるんやけどな。。。判ってるんやけどなぁ。
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共同の畑で皆さんと一緒に育てていたコンニャク芋、コンニャク芋ってごつごつしていて見た目も美味しそうじゃないし、生で食べたら恐ろしいことになるそうなんやけど・・・これからコンニャクを最初に作り出した人ってスゴイなぁ~と思う。
どうにかして食べたかったんかなぁ?
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素手で触るとかぶれて危険なので、みんなナイロンの手袋を着用で作ります。
実は、ずっと楽しみにしていたのですが、この日羽花が行きの車で寝てしまい、時々見に行っては寝かせてました。3回目ぐらいに(5~10分間隔で)見に行った時におお泣きしてました。
『ごめ~~~ん!!』とドアを開けるとすっごく臭い!!大量に嘔吐してました(ガーン)お昼にマッ○を食べその後もお菓子食べ続けてたらしい・・・(私レッスン中でした)。着替えは持っていたし、服着替えさせたら~って思ったけど。
胃腸炎だったり、ノロとかロタとかだったら他にもたくさんお子さん来てるし・・・あきらめて帰ろう!!と車を動かし始めると花歩おお泣き・・・『絶対帰らへん!!コンニャク作るもん!!』と泣き叫んでる…コンニャク好きやもんなぁ。。。
仕方なく相方に電話して家に連れて帰りました。羽花だけ家に置いて、私と花歩はうがい手洗いアルコール除菌までしてからコンニャク作りに行きました。
それで途中の作業の画像無しデス。
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コンニャク芋と灰汁と水のみで出来るコンニャク、ぷるんぷるんでちょっと歯ごたえのあるわらび餅のようでした。
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試食で食べたコンニャク~きな粉付けて食べるのって初めてでしたが、めっちゃ美味しかったです♪

自分たちで育てて、コンニャク作ってそれを家でおでんとお刺身で食ベました。美味しかったし、何だか幸せな味がしましたよ。

指導下さったのは畑でも指導して下さってる、隅岡さん(cafe millet)場所もmilletさんで作らせていただきました。
楽しい時間をありがとうございました。




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by kiko-b | 2012-11-28 14:20 | 日々のこと | Comments(0)

京都烏丸五条「つくるビル」にて庭師の相方とガーデン&花雑貨店 Breath Gardenをしています。レッスンのこと。日々のこと子供のこと…etc.


by kiko-b
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